Na minha faculdade tem uma lojinha de cookies chamada Mr. Cheney, que também existe em diversos shoppings de São Paulo. Os cookies são do tipo americano! Ou seja: fofinhos e grandões. Estou viciada demais e, para ter em casa também, procurei sobre as receitas desses maravilhosos. Descobri que:::: o "Sr. Cheney" compartilhou uma das receitas secretas deles. É claro que não é a receita verdadeira, mas creio que seja bem próxima:
RECEITA DE COOKIE DE CHOCOLATE
Ingredientes4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 e 1/2 xícara de chá de manteiga (preferencialmente) s/ sal derretida ou margarina (aprox. 275 grs. )
2 xícaras de açúcar mascavo escuro
1 xícara de açúcar branco
2 colheres de sopa de essência de baunilha
2 ovos inteiros
2 gemas
2 xícaras de chocolate ao leite picado em quadradinhos(aprox. 2 barras de 180 grs) (não use gotas, elas são duras)
1/2 xícara de aveia em flocos grossos
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de sal
1 e 1/2 xícara de chá de manteiga (preferencialmente) s/ sal derretida ou margarina (aprox. 275 grs. )
2 xícaras de açúcar mascavo escuro
1 xícara de açúcar branco
2 colheres de sopa de essência de baunilha
2 ovos inteiros
2 gemas
2 xícaras de chocolate ao leite picado em quadradinhos(aprox. 2 barras de 180 grs) (não use gotas, elas são duras)
1/2 xícara de aveia em flocos grossos
Modo de preparoPré aqueça o forno a 190°C. Em uma batedeira, bata bem os açúcares com a margarina e a baunilha. Desligue a batedeira, coloque os outros ingredientes e misture com uma colher até desaparecer a farinha. Com um boleador de sorvetes pequeno, ou com a ajuda de duas colheres, distribua bolinhas da massa, com 2
cm de distância entre elas, em uma assadeira de bordas baixas sem untar e asse de 8 a 10 minutos ou até corar (o centro deve ficar mole). Asse apenas uma assadeira por vez. Deixe esfriar um pouco, desinforme e sirva.
Sobre a Mr. Cheney
A Mr. Cheney surgiu quando o casal brasileiro Lindolfo e Elida Paiva, amigos do cookieman Jay Cheney, da Califórnia, decidiram aprender os segredos do verdadeiro cookie americano para trazê-lo ao Brasil. Em 2005, abriram a primeira loja, no bairro da Casa Verde, em São Paulo e, com essa, já somam quatro unidades, duas delas em formato de franquia. Os endereços e demais detalhes da rede estão no site: www.mrcheney.com.br.
Eu amoooo! Acho que todo mundo deveria ter a oportunidade de experimentar.
Beijão! 
omg, amo cookies e salivei vendo as fotos.
ResponderExcluirSORTEIO: www.rockcomluxo.com
www.youtube.com/natypottersena